Rund sechstausend Marillenbäume kultivieren wir auf unseren Hof. Viele Sonnenstunden, wenig Regen und die Urgesteinsböden sind ideale Voraussetzungen für diese köstliche Frucht, wie sie eben bei uns vorkommen. Durch unsere Sortenvielfalt und deren unterschiedliche Reifezeiten können wir von Ende Juni bis Anfang August unsere Marillen als Tafelobst anbieten. Nur sonnengereift und handverlesen wird diese göttliche Frucht geerntet.
Bestes Qualität für unsere Hofbrennerei , dafür bürgen die zahlreichen Auszeichnung die wir laufend für unsere Produkte bekommen.
Die Wachauer Marille
Schon 3000 bis 2000 v. Chr. kannte man die Marille in China. Über Chinesisch-Turkestan kam sie nach Westen, nach Mittel- und Vorderasien, Armenien, Syrien und schließlich nach Griechenland und Italien, von wo aus sie sich auch in Mitteleuropa verbreitete. Der erste Nachweis für ihr Vorkommen in der Wachau stammt von 1509. Als die Reblaus um 1890 die Weingärten verwüstete, wurden lokale Marillensorten in der Weinbauregion Wachau gepflanzt und seither ist der Marillenbau ein wichtiger Erwerbszeig in der Region.
Das besondere Aroma
Die Qualität der Wachauer Marille beruht auf dem regionalen Klima und den Bodenverhältnissen in Kombination mit über 100 Jahren Anbautradition und dem Wissen und der Erfahrung, die die Marillenbauern in dieser Zeit über Generationen angesammelt haben. Besonders die Urgesteinsböden und die großen Unterschiede zwischen Tag- und Nachttemperaturen haben eine besondere Auswirkung auf Geschmacks-, Aroma- und Inhaltsstoffe.
Wachauer Marille g.U.
Die Genuss Region Wachauer Marille g.U. umfasst die Gemeinden Aggsbach, Albrechtsberg an der Gr. Krems, Bergern im Dunkelsteienrwald, Droß, Dürnstein, Emmersdorf an der Donau, Furth bei Göttweig, Krems an der Donau, Gedersdorf, Maria Laach am Jauerling, Mautern an der Donau, Mühldorf, Paudorf, Rohrendorf bei Krems, Rossatz-Arnsdorf, Schönbühel-Aggsbach, Senftenberg, Spitz, Stratzing, Weinzierl am Walde und Weißenkirchen in der Wachau.
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